La tortilla de 50 huevos de Entrepeñas: tradición a lo grande en Geras de Gordón

Hay recetas que no necesitan presentación. Y luego está nuestra tortilla de 50 huevos.

En Restaurante Entrepeñas, en Geras de Gordón, hay días en los que una tortilla normal simplemente no es suficiente.

Para preparar esta versión familiar utilizamos nada menos que 50 huevos, 5 kilos de patatas y alrededor de 2 litros de aceite. Una elaboración que recientemente llamó también la atención de la prensa leonesa por sus dimensiones y, sobre todo, por todo lo que representa: cocina tradicional hecha para compartir.

Una tortilla hecha para compartir

Más allá del tamaño, detrás de esta tortilla está la misma filosofía que seguimos en nuestra cocina desde hace décadas.

Producto, paciencia y recetas que tienen sentido cuando se disfrutan alrededor de una mesa.

Porque preparar una tortilla de este tamaño no consiste únicamente en multiplicar ingredientes. Hay que controlar los tiempos, el punto de la patata y uno de los momentos más delicados: darle la vuelta.

Y ahí la experiencia de Rosi y su cocina hace el resto.

Comer en Geras de Gordón

La tortilla es solo una pequeña muestra de la cocina que puedes encontrar en nuestro restaurante.

Platos tradicionales, producto leonés, embutidos elaborados por nosotros mismos y una cocina que mantiene las recetas de siempre incorporando también nuevas propuestas. 

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